Para los que nos vemos gorditos... pero felices

Focaccia rellena templada

Ingredientes para 4 personas:

1 focaccia
Tomate frito o képchut
Bacon
Queso
Lechuga
Tomate
Ali oli
Orégano



Abrir la focaccia por la mitad.
Untar la base con el tomate frito o con képchut (según gusto), espolvorear orégano.
Cubrir con queso (yo le pongo dos capas).
Pasar el bacón por la sartén y colocar encima del queso.
Meter en la sartén, la parte de arriba de la focaccia también, unos minutos hasta que se derrita el queso.
Sacar y terminar de rellenar con la lechuga, rodajas de tomate y ali oli.


La focaccia es fácil de hacer, pero yo en esta receta la he comprado. Se puede rellenar de lo que quieras, fría, caliente, acepta cualquier ingrediente.

Pechuga de pollo con piña gratinada

Ingredientes para 4 personas:

2 pechugas de pollo
4 lonchas de jamón york
4 lonchas de queso
4 rodajas de piña al natural
Queso rallado
Pimienta
Sal



Abrir las pechugas por la mitad, salimentar, se queda dos filetes gruesos.
Hacer las pechugas a la plancha, sacar y colocar en la bandeja del horno.
Poner encima de las pechugas una loncha de jamón york y encima  una de queso.
Pasar por la misma sartén que los filetes las rodajas de piña y ponerlas encima del queso.
Cubrir todo con queso rallado y meter al horno unos minutos para que se gratine el queso.