Canutillos de Jamón Serrano con queso

Ingredientes para 4 personas:

12 lonchas de jamón serrano
1 tarrina de queso Philadelphia o similar

Vinagreta:

1 tomate
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
½ cebolla
6 pepinillos en vinagre
Sal
Aceite
Vinagre

Picar todos los ingredientes, mezclar en un bol y añadir sal, aceite y vinagre, remover y reservar.
Extender la loncha de jamón, poner el queso (más o menos un dedo de grosor) en uno de sus extremos y enrollar.
Servir los rollos y acompañar con un poco de vinagreta.