Bonito en salsa de tomate

Ingredientes:

1 kg de bonito
1 bote de tomate triturado
2 cebollas
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
Aceite
Sal

Picar la cebolla y el pimiento, salar y pocharlos en una sartén, cuando estén medio hechos añadir los ajos picados luego el tomate, dejar cocer durante unos 10 min, probar de sal y si está ácido echar un poco de azúcar.

Limpiar el bonito y cortarlo en trozos, dorarlos en una sartén y añadir a la salsa, dejar cocer sólo unos minutos.

Se puede acompañar con un poco de arroz blanco cocido.