Espinacas con nueces y bechamel

Ingredientes:

500 gr de espinacas
100 gr de nueces
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
Mantequilla
Leche
Queso rallado
Aceite
Sal

Hervir las espinacas y escurrirlas. Poner en una sartén un poco de aceite, muy poco, poner los ajos picados, la espinaca escurrida y la nueces en trozos grandes.

Hacer la bechamel, poner una cucharada de mantequilla y un poco de aceite para que no se queme, añadir la harina y mezclar, poco a poco ir añadiendo la leche hasta crear una salsa homogénea.

En una fuente de horno poner las espinacas, luego la bechamel y el queso rallado por encimas y gratinar.

También se puede hacer con jamón serrano en vez de las nueces.