Ensalada de remolacha
Ingredientes:
1 paquete de remolacha cocida (suelen tener 3 “bolas”)
1 vaso de arroz ½ paquete de palitos de cangrejo
1 bolsa o lata de aceitunas sin hueso (que no estén rellenas)
Mayonesa
Poner el arroz a cocer en un cazo, enfriar y reservar. Mientras picar la remolacha en cuadraditos pequeños (de medio centímetro mas o menos), los palitos de cangrejo y las aceitunas. Echamos todo en una ensaladera junto con el arroz también y le añadimos la mayonesa, mezclamos todo bien y listo para comer. También se le pueden añadir gambas peladas y cocidas aunque no aportan un mayor sabor.
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