Para los que nos vemos gorditos... pero felices

Fideos con Almejas


Ingredientes para 2 personas:

350 grs.de fideos
300 grs.de almejas
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 tomates grandes
Caldo de pescado
Sal
Azafrán
Aceite de oliva

Limpiar las almejas, ponerlas en agua y sal para que suelten la arena.
Picar la cebolla, los tomates pelados y los ajos, saltearlos en una cazuela. Cuando estén a medio añadir los fideos y dejar que se tuesten bien, cuanto mas los tostemos mejor sin dejar quemarlos claro.
Añadimos el caldo de pescado hirviendo, las almejas y el azafrán y dejamos cocer durante unos 10min.